生ごみ・油脂を直接下水道に流さないよう、一時的に溜めておくところです。 業務用厨房などには、除害施設(グリストラップ)の設置が義務付けられて います。
グリストラップの清掃をせずに放っておくと、配管が詰まったり、 悪臭が漂い、害虫が発生してしまいます。 定期的に清掃をすることでそれらを回避できます。
グリストラップ 清掃前
グリストラップ 清掃後
桝 清掃前
桝 清掃後
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